カレーネタ

6/8、火曜日。

冷蔵庫の中に残っていたナス。

これをどう料理してやろうかと考え、思いついたのが

ナスのキーマカレー。

仕事終わりに具材を買って帰宅。

そこから

この世で1番嫌いな玉ねぎをみじん切り。

ナスを一口サイズにカット。

そして、玉ねぎ→豚ひき肉→ナスの順番で炒め、トマトの缶詰を入れる。

水は一切使わずに。

それからまた炒め、カレー粉を投入。

味を見ながらコンソメもいれてみました。

完成品がこちら

映えるように盛り付けてみましたが、今ひとつ。

味は格段に美味しかったー。

結構多めに出来上がったので、しばらくはこのカレー漬けになるでしょう。